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多營業員交接
餐廳員工在進行交接班時，需要先選擇時間，然後凍結賬目，避免交接時因新結帳單引起的帳目混亂。
交接班中所涉及的「營業結束時間」和「營業班次」可在火掌櫃中設置。
「營業結束時間」具體操作如下：登陸火掌櫃 → 設置 → 營業結束時間（如營業結束時間設置為當日22：00，該時間點前結帳的帳單會出現在當日的報表中，該時間點後結帳的帳單會出現在第二天的報表中）
「營業班次」具體操作如下：登陸火掌櫃 → 設置 → 營業班次→ 添加 → 保存
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